用米粉机制作凉拌桂林米粉的方法，今天就给大家分享一下：

　　1、使用米粉机将鲜榨桂林米粉洗净，沥干水份备用

　　2、准备好，油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜切碎备用

　　3、锅内烧开水，放入桂林米粉煮至熟。(干拌粉就可以直接放配料吃了)

　　4、捞起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分钟。取出沥干水份，放入大碗内，调入卤汁，盐，香醋，香麻油，鸡精，再摆上油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜即可。