我国米粉市场因其生产工艺技术的落后，到目前为止，其生产工艺技术仍未能突破，米粉的断条、松丝、保鲜等关键技术，仍需靠明矾、石蜡、甲醛等化学添加剂辅助解决，至使米粉产品到目前为止仍无法设立国标，同时也意味着全国每天产销数十万吨含化学添加剂的米粉都被我们的国民被动的消费着……因为没有选择。

  “民以食为天，食以安为先”。食品的安全不仅关系到人们的生存和健康，而且关系到民族的素质和兴衰，关系到一个国家的声誉和威望。随着人们生活水平的提高及安全消费意识的加强，安全放心食品亦显发展势头，我国是一个以大米为主食消费的国家，米粉是消费者喜爱的一种传统食品，又是我国大部分地区早餐主食之一，米粉市场容量巨大，因此安全放心米粉必将成为米粉行业的主流发展趋势.

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