米粉机的工作大致是将磨好了的米浆自动输入河粉机中，然后通过米粉机蒸箱里面的热蒸气把它蒸熟成形，变成米粉，再切条冷却，变成食品，这样一个全自动化过程。设备采用不锈钢材料精制而成；流线型外表，美观大方、经久耐用。直热式升温系统；升温快，低油耗，节能40%以上，微电脑控制；自动恒温；安全环保。机器的生产速度和产品的厚度都可自行调节。具有自动下浆、自动分条、操作简单；工艺先进。
1、目前市面上的米粉机已经发展到第三代，较好的米粉机一般采用不锈钢制造，外表流线舒畅、整体美观、质量优良、经久耐用；
2、采用直热式加温，升温快、低油耗，节约成本。节能40%以上
3、生产速度比传统的手工要快很多，按规格的不同生产速度也不同。产品厚度及温度是可控的，可任意调节，这样保证了您对产品口感的把握；
4、完整的保护了大米的主要营养成分，生产出来的品质一流，既营养丰富，又卫生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味无穷。