在我国，凉皮、擀面皮是我国北方黄河中游一代发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需有水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配置秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。以至于成为一种快速致富的黄金产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张。购买面皮机时有用户样板店可供考察，鸿睿牌擀面皮机克服秦镇、汉中两派，一家过筋、过硬，一家过柔、过软的特点，形成了筋柔适中的特色。摆摊、开店、批发、配送均可。购机即可生产，赚钱立杆见影，到专业厂家购买设备，可为您节省庞大的加盟费用，还能学到加盟店和培训班不可比拟的最原始、最正宗、最全面、最先进的工艺技术和配方。
    做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。用户中曾有两家典型案例：他们将擀面皮店开在大学旁边，每年纯利润超过十万元，成立远近闻名的暴发户。更有江苏和山东的客户，将擀面皮取代烙馍，经营凉皮卷菜，其风味远远胜过烙馍卷菜，当然收入绝对不非。还有客户参照肉夹馍的模式，经营擀面皮夹馍，很受食者青睐，开辟了又一种手工面皮不可比拟的创富门路。河北保定市客户将擀面皮包菜或包肉蒸着吃。可以预见，随着凉皮擀面皮的普及，将会出现更多的食用方法和致富捷径。
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