“凉拌米粉”冲走夏日炎热，今天就简单介绍一下凉拌米粉的做法。

做之前，要先准备好材料、调味品
材料：主料 江西米粉适量、
调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

做法：1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；
　　    2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。

好了，至此，大家可以享用美味的凉拌粉了！