目前，米线米粉已在长江流域及南方各省份普及，并逐渐开始向北方发展，不再拘泥于南方地区。针对市场的需要，巩义市鸿睿机械厂推出了生产优质米线的专用设备--多功能米线机。
       该机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的挤入低速高压成型机，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝等。
       多功能米线机实现了生产自动化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，且物料均在机器上运行，高温强杀菌效果，好产品微生物含量极低，便于长期保存。而且多功能米线机加工产品不需任何添加剂，符合国家卫生标准，口感细腻，爽滑筋道，风味独特，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。  

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