会昌，一个山区县，米粉出口领跑全国，米粉企业成为全国米粉生产技术创新中心。米粉产业的发展给会昌的农民带来了哪些实惠？在会昌米粉发展的过程中，会昌农民又有哪些酸甜苦辣……请看会昌农民—— 　

　 拽着米粉奔富路　

　  中国的米粉在江西，江西的米粉出口在会昌。作为地方美食，会昌米粉以其外观晶莹洁白、口感润爽滑韧、烹炒皆宜，受到了有关专家和广大消费者的一致好评，味道之美，并不比云南过桥米线或桂林米粉逊色。特别是具有“单根米粉吊起2300克的重量”的特质，并一举荣获了“中国科学技术专利产品博览会金奖”。　
　   今年1月至7月，会昌县共出口米粉8200多吨，占生产总量的8成，并占全国米粉出口总量的60%，年产值近2亿元。会昌米粉从单一的直条米粉，发展到中式、营养、便捷、西式4个系列60多个品种，并通过了国家原产地标记注册认证，产品畅销美国、加拿大、英国、法国等30多个国家和地区…… 　

　   种植：种植米粉专用稻，促农增收保粮源　

　   年初，会昌县白鹅乡肖开发等20多名农民从农技站领到了一批特殊的稻种，这些稻种是该县为米粉产业专门选定的米粉专用稻。据该县粮食局负责人介绍，这种大面积种植专用稻的做法，在我省尚属首例。如今，这20多名农民因种植米粉专用稻，获得了近万元的收入。在进行对比后他们告诉笔者，以前种植一般水稻他们只能有三四千元收入，现在因米粉专用稻稻种的质量好、价格高，让他们收入翻了几倍。为保障米粉用稻的质量，调动农民参与米粉专用稻生产的积极性，该县在农田水利设施建设、农机推广、信贷扶持、技术保障等方面出台一系列政策，并筹资100万元对基地农户实施优惠供种，企业全部以高于同期市价每吨200元的价格与基地农户签订绿色生产合同，并免费开发米粉专用稻所需的专用肥和专用农药，确保实现水稻增产、农民增收。　　

      生产：科学利用废品，谷壳灰成农家宝　

　 “这些谷壳灰，可当肥料用。我家种植了10亩脐橙，每年光买肥料就要花去近万元，如今，公司免费赠送谷壳灰给农民做基肥，这为我们省了不少钱呢。”笔者采访时，刚巧赶上庄埠乡庄埠村的肖大爷来江西五丰食品公司装运谷壳灰。　
　  据了解，近年来，会昌米粉产业越做越大，为降低生产成本，江西五丰食品公司鼓励在生产、销售过程等各领域进行创新，使每万元产值成本节约了近10%。公司负责人介绍说，以前，公司将生产米粉的废弃稻谷壳堆在路边、场边，风一刮，飞飞扬扬，很煞风景。如今，该公司利用谷壳作燃料烧锅炉，每年可以节约买煤的资金110多万元。再把谷壳灰送给有需求的农民使用，成了农民种果的好肥料，保护了环境，科学利用废品，发展循环经济，还实现了企业与农民，经济发展和环境保护的“双赢”。　

　  销售：粉店开到县外头，拽着米粉上富路　

　  会昌县有不少农民就是靠“拽”着米粉到全国各地开店，竟然闯出了“大名堂”。晓龙乡李兴龙兄弟告诉笔者，哥俩在上海开了一家米粉店已4个年头了，积累了不少积蓄，还带动了一批又一批乡亲到上海等地开店，不少村民还在村里建起了新房。老李告诉笔者，2001年他到广东务工，发现在卖会昌米粉的竟是福建人，他心里很不是滋味。于是，他发誓要把正宗的“会昌米粉”带出会昌，他还花费1万元回乡向老人“讨艺”学烹调米粉。　
　 “在外开店，开始也是蛮苦的。”村民刘水花说，“我去年才去广州开米粉店，现在开了个10平方米的小店。为了找这个店面，我花了一年多时间，数次下广州，也不知道走了多少条街。后来，我干脆到会昌人开的米粉店务工，边务工边找门面。现在收入虽然也不算高，但每月3000多元总比在家强啊！

       据不完全统计，该县有500多名农户在全国各地开有620多家米粉店，他们每年不仅带来1000多人的劳务输出和2000多万元的劳务收入，米粉产业链还带动了会昌酱干、萝卜干等特色产品的输出。可以说，会昌米粉造就了一批农民，让会昌农民“拽”着米粉走上了致富路。