米线现已成为食品街的主流，深受大众喜爱。在每个城市的大街小巷我们都能看到米线的身影，米线味美价廉，而且营养丰富易消化好吸收，喜欢吃米线的人越来越多，于是很多的商机也就出现了，一些商家就想在米线上创业，那生产米线的利润有多少?
     根据市场价利润：
1.纯大米做米线利润：大米（好米）1.8元一斤，市场米线2.5一斤，一斤出一斤半米线=3.75米线，3.75-1.8=,1.95（1斤利润） ，除去水电人工费约0.6元，即1.95-0.6=1.35（净利润）
2.大米淀粉各50%：大米0.9元+淀粉0.75元=1.65元（原料成本），市场米线一斤2.5，半斤1.25。2.5-1.65=0.85元（1斤利润）+1.25=2.1元（1斤半利润），除水电人工费约0.6元，即2.1-0.6=1.5（净利润）
3.纯淀粉做米线利润：淀粉一斤1.5，市场米线2.5，2.5-1.5=1元+1.25（半斤利润）=2.25（1斤半利润），即2.25-水电人工费约0.6=1.65元（净利润）
     一般半干半湿一斤大米出1.5米线 ，鲜米线可出2.5- 2.8斤！
     那么生产米线的利润有多少？从文中我们可以看出，米线为快消食品，主要走量。利润很可观，还是很赚钱的。而且现在生产米线都是自动化生产，机器的操作也很简便，如果资金不是很充裕，开一家几十平米的小型米线加工产也是完全可行的。