有一种小吃风靡全国，有一种机器可以迅速致富，有一种行业万人看好；这种小吃可以随时入高档餐厅，也可以随便在大街上叫卖，这种小吃机器简单操作，是‘人’会用，这种小吃激活了一个潜在的市场。猜猜看！是什么东西如此‘神通’？呵呵 ！不说大家就知道——米粉。
       不管是入住的星级饭店，还是乡村街镇的路边小吃，米粉的身影到处可见。各种被加工过的米粉小吃被小贩卖力的吆喝着，那种扑鼻的香味让我想到了‘绕梁三日’这个词！冬季里来碗热气腾腾的米线，夏季里调碗凉丝丝的米线。米粉这种小吃可以说是‘四季常春’。

         不但如此，由这种小吃带来的米粉行业也不容小视！目前主要有两大米粉行业。
                                                                                                             鲜米粉的行业

      鲜米粉是我国南方一种传统米制品，又可称为桂林米粉、云南米线等名称，靠其鲜嫩洁白、爽滑可口、味道鲜美，以及食用方便，食法多样可炒、煮、汤、蒸等优点，随着打工、经商、旅游等群体的推广，得到各种层次各种年龄的人群喜爱。
开办米粉加工厂行业，属于一次性投资，投资小回报快、而且长期收益（一台米粉机最少可用八年以上），是下岗工人、大学生、打工者等白手创业的首选创业项目，而且国内很多地方，米粉销量空间还是很大，有的地方还是一片空白，谁把握这个机会谁就会挖掘到第一桶金。
 
                                                                                                              干米粉行业分析

        干米粉可分为：直条米粉、排米粉、波纹米粉、粉丝等多种品种，随着工作节奏加快和人们追求绿色天然食品，干米粉组建成为人们的主要食品。米粉靠其食法多样（可炒、煮、汤）味道鲜美等优点，特别受打工群体的欢迎。

    据统计，国内大部分的干米粉都是广东东莞生产的，但是运输成本重，销售到地方地区的米粉价格偏高，所以在很多地方和城市还有很大的发展空间，干米粉加工属于一次性投资，投资可大可小，回报快、长期收益（一台机器最少生产十年以上），该行业适合中小型食品加工厂、个体户的首选投资项目。

       小吃受人喜爱，行业发展空间大，接下来就看小吃的制造者——米线机了！

       现如今，‘绿色’食品已经是深入人心了，然而，随着曾经令人很放心的“圣元”奶粉添加激素的事件被曝光，食品行业也迎来了前所未有的危机。人们会问：这米线这么晶莹剔透，是不是参杂有啥东西？商家嘴在厉害，也留不住顾客的脚步，唯一能留住顾客的，就是那台小型的由巩义市鸿睿机械厂生产的新型米线机。为什么呢？这要从传统米线机与现代米线机的差别说起！
      传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。
     现代米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、糕把。

      米粉机各个厂家生产的大同小异，而生产米粉机的厂家却有差别，选择好的米粉机生产厂家，可以为顾客提供很好的售后服务!巩义市鸿睿机械厂就不错，该厂是生产米线机的老牌厂家，技术力量雄厚，售后服务一流，产品远销东南亚，是众多客户的一致选择！