1. 接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色灯亮、表示本机已经通电。 2．打开加热开关、把调压器旋至250V处，时机器加热已经开始。 3. 这时关闭下料斗阀门，把调配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。 4．待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内。 5．待前面出面嘴出面皮以后、即可根据出面皮速度和面皮的温度来决定阀门开关的大小和调压器的值。　 6．如果面皮温度过高时可将调压器旋至170V－2ooV之间。 7．机器生产正常以后、不要随意调节阀门。只注意向料斗添加面糊即可。