小小“面皮”，两度跟皇帝扯上了关系

       柘皋名吃“面皮”，在民间传说中，元末明初就已经出现了。话说当年朱元璋带领义军反抗元朝统治，一路打到柘皋河边，在桥西与元军激战数日，终于胜利。不料这天，柘皋河水暴涨，充当军粮的麦子全被浸湿了。朱元璋很生气，扬言要惩罚运麦子的船工们。这时，站出来一位姓朱的早点师傅，声称自己和朱元帅是同乡，有办法让浸水的麦子变成干粮。

    朱师傅连夜让船工们把麦子磨成粉，又用附近浮槎山的泉水和成浆，做成了淡黄色晶亮的面皮。又把船工们家里的家畜家禽都拉来，宰掉炖汤，把面皮放下去，做成了鲜美的面皮汤，献给朱元璋和将士们吃。朱元璋吃得龙颜大悦，不仅免了船工的罪，还重赏了这位做早点的朱师傅。并挥毫将柘皋河上那座桥命名为“御栏桥”。这才上马带兵向昭关方向杀去。

    后来，乾隆皇帝下江南，途中过庐州小停数日，庐州府大小官员俱随驾伺候。有一天，巢县县令就献上了柘皋的名小吃：野猪肉炒面皮，吃得乾隆连连夸奖，抬龙爪，提御笔，写下了“面薄筋光；鲜酸辣香”八字赞语。从此，柘皋的面皮更加美名远扬了。