过桥米线、砂锅米线、罐罐米线，一根米线连着千家万户。近日了解到，丽江市从米线面条抓起，狠抓食品安全，为数千万游客和当地居民营造安全放心的食品消费环境。

近几年来，丽江市米线面条加工行业发展迅速，生产加工米线面条的厂家和个人一度达到100多家，遍布城乡各地的米线面条餐饮店比比皆是。2014年7月以来，丽江市食品药品监督管理局对古城区、玉龙县主城区内的25家米线面条生产加工作坊进行抽检，并对产品不合格的厂家进行上限处罚。同时，制定了米线、面条专项治理方案，按照“扶持大的、规范小的、打击劣的”的原则，在全市范围内开展了米线面条专项整治行动。

郑州国铭机械应客户的需要，吸取众家之长，研制推广了生产优质米线的专用设备--多功能米线机，使这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，不加任何添加剂，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，一次成型，产品熟化度、糊化度和稳定，耐煮不断条，不糊汤，咬劲足，口感好，且物料均在米线机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。此米线机一机多用可生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、杂粮面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：真正做到一机多用、方便实惠。