被称为“米粉之乡”的广西，又有新动作。1月12日，在广西象州县象石龙工业园一家米粉企业新推出的“五彩米粉”受到群众的关注。

       在现场，工作人员拿出五彩米粉，经过浸泡、烫粉，腐竹、酸笋、木耳等配料，一碗碗不同颜色的米粉就出炉了。围观群众看着“五彩米粉”觉得好奇。“这个米粉的颜色不会是添加了色素吧？”

        面对群众的疑惑，工作人员表示：“你尽管放心吃，我们五彩米粉都是用蔬菜汁和水果汁来和面，绝不含任何色素等添加剂。”

      据了解，“五彩米粉”是用红萝卜、菠菜、生姜、黑米、紫薯、山药等，做出绿色、红色、黄色、紫色、黑色五色营养米粉，多含有维生素C等有益于人体的微量元素。

       此外，米粉的原材料大米是象州的富硒米。“中国泉都”象州县1月11日获得第二届“中国长寿之乡”称号，象州大米、红米、桑果等富硒长寿食品持续走俏。

      “五彩米粉”的制作企业，投资5000多万元建成1万多平方米的厂区，并通过大米选料、清洗、浸泡、磨浆、混料、自熟挤丝、定长切断、弹性老化、水洗搓丝、护色水煮、保水处理、各色米粉混合，从而研发出一种具有五彩色泽、混搭口感、丰富营养的五色富硒鲜米粉。

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