米线含有丰富的营养价值，爽口滑嫩，有大米清香，易于消化。米粉是在米线的基础上添加红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，质地柔韧，更富有弹性，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。多功能米线机（米粉机）实现了生产机械化，多功能米线机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，通过米线机（米粉机）的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉自动糊化和膨化聚合，再进入低速高压成型机成型，以大米、小米、玉米等为原料，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝等。由于生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，口感细腻，风味独特，且物料在米线机（米粉机）上运行，经高温杀菌，便于长期保存。多功能米线机（米粉机）适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

        多功能米粉机制作的米粉是云南百姓穝喜爱的食品之一。在使用时要选用优质的大米，制作过程要经过发酵，磨浆，滤条，蒸粉，压榨等工序制作的粉状食品。米粉的品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可以荤吃，丰俭由人可以做主食也可以做休闲小吃，多功能米粉机可以做各种粗细不同的米粉，也可做年糕等。

   完全摒弃了以往工序，不需要粉碎，蒸煮和电热也不需要任何的添加剂等等，多功能米粉机一次就可以加工成洁白、香韧、熟透了的米粉、鲜米粉或年糕等产品纯天然口味并不破坏原料的营养成分。适合小本创业投资者们使用，多功能米粉机结构合理，质量稳定可靠。操作使用方便，寿命使用长等特点。