质量稳定可靠米粉机厂家为您讲解冬至吃饺子的缘由

    冬至这一天是一年中最长的一夜，过去许多人家利用这一夜，用米粉机（糯米粉）做”冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的”辞岁”，冬至的前一日叫做”添岁”或”亚岁”，表示”年”还没过完，但大家都已经长了一岁。但是在我们河南这边，冬至这天都是吃饺子的，我们有句俗话“冬至不吃饺子，冻掉耳朵”，在我们这里缘何有这种食俗呢，相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 
    吃饺子是我们北方的习俗，在南方，冬至之夜全家欢聚在一起，是吃糯米粉的，我们鸿睿米粉机采用数字全自动控温系统，产品质量稳定可靠。克服了其他机器因凭经验控温而造成的产品不稳定现象，所产米粉（米线）、年糕等，清凉剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美。